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Saiba o que pensam os principais empresários da indústria de equipamentos para o food service sobre as perspectivas do mercado e os desafios que enfrentarão em 2012

A Elvi Cozinhas enxerga um momento favorável e de ótima perspectiva. Mesmo com a instabilidade na economia mundial, o mercado brasileiro se mantém aquecido graças à expectativa da realização de grandes eventos esportivos, como a Copa do Mundo e as Olimpíadas. Eventos de tal porte trarão significativos investimentos nos setores de alimentação e hospedagem, com grande perspectiva para nosso ramo.” Cristiano Sola - Diretor Comercial da ELVI Cozinhas Industriais

“Acreditamos que este será um ano positivo, e por isso investimos em infraestrutura e mão-de-obra qualificada. Os eventos que estão por vir, entre eles a Conferência das Nações Unidas para o Desenvolvimento Sustentável (Rio + 20), a Copa das Confederações e a Copa do Mundo, só fazem reforçar a nossa crença nesse cenário. A Klimaquip projeta crescer 36% em 2012 e que a nossa marca faça parte desse novo Brasil. Luiz Henrique Freire, presidente da Klimaquip Tecnologia do Frio

"O crescimento econômico do país aponta para distribuição de renda, inclusão social e melhora dos níveis de vida da população. Os meios para isso são os investimentos intensivos em infraestrutura e produção, com maior geração de riquezas. Mas para que aconteça de fato é muito importante subir o patamar de qualidade da alimentação dos brasileiros e crescer preservando o meio ambiente. É para isso que a Topema foca em pesquisa e desenvolvimento no setor de cozinhas profissionais." Nelson Ferraz Cury - presidente da Topema Cozinhas Profissionais

"Enxergamos 2012 como um ano de perspectivas positivas e também de grandes desafios para a Cozil. A demanda do mercado está crescendo e é cada vez mais exigente. Por isso, a Cozil, que consolidou sua marca como sinônimo de qualidade, prevê investimentos estratégicos visando a ampliação de mercado, entre eles lançamentos de novos produtos, reestruturação física e qualificação da equipe”. Em sustentabilidade e práticas sociais, a empresa firmou grandes parcerias para ações socioambientais”.Izaias Berni - Diretor Comercial COZIL

O Brasil é o 3.º mercado de franquias do mundo, com faturamento de R$ 86 bilhões crescendo 10% ao ano em número de marcas e de unidades. A nossa meta é crescermos juntos com este mercado. Controle de qualidade de produtos e serviços, têm ajudado o setor de franquias a atingir ótimos resultados. A Arkos Inox se preparou para isto com moderna produção industrial e o uso do melhor aço inox. Uma estrutura enxuta e processos de produção ágeis, lhe dá competitividade em preço, atendimento personalizado, assistência técnica, e rapidez nas soluções dos problemas dos seus clientes. Roberto Bertoni - Diretor Comercial da ARKOS INOX

“O Grupo ITW sabe do imenso potencial do mercado brasileiro e, através de um forte programa de investimentos na Hobart do Brasil, planeja dobrar o seu faturamento em três anos.Importantes mudanças nas áreas de engenharia, produção e vendas estão em curso. A Hobart vai lançar produtos diferenciados, revitalizar a equipe comercial, inovar as estratégias mercadológicas e treinamentos, melhorando a assistência técnica. Investir na empresa por inteiro, atenta à satisfação dos seus clientes, continuar liderando o mercado de equipamentos de alto padrão tecnológico e ampliar sua parte nos de médio padrão, nas linhas de cocção, pré-preparo e açougue”. Luca Boselli - Diretor Geral da Hobart do Brasil

Há um grande crescimento do setor de Food Service, em função do desempenho de nossa economia. Importantes empreendimentos em hotelaria, Shopping Centers,panificação, bares, restaurantes e novas franquias de Fast Food favorecem o setor. Os mega eventos esportivos trarão um grande fluxo de turistas para o Brasil. A BERTA se preparou para atender esta demanda, e investiu nas áreas de marketing e vendas, consolidando sua posição no segmento e firmando sua marca de fornecedora de equipamentos de Cozinha Industrial de qualidade e design diferenciado”
Sílvio Castelhano - Diretor Comercial da Berta Cozinhas Industriais

Nós da SERVINOX percebemos o período de 2012 a 2014 como uma época de grandes oportunidades, porém, de negócios com margens muito baixas, em virtude da grande concorrência interna e externa ocasionada pela grande visibilidade da Copa do Mundo e das Olimpíadas. Muito nos preocupa a concorrência desleal baseada na sonegação de impostos, na baixa qualidade de produtos e, em especial, a entrada de produtos orientais com preços impraticáveis para as industrias brasileiras.
Frederico Fechina diretor Comercial da SERVINOX Ind e Com de Aço Inoxidável

A Netter acredita que 2012 também será um ano de crescimento para o setor e que face a nossa demanda interna, surgirão mais players globais, acirrando a concorrência, o que será positivo para o mercado como um todo. Acreditamos também, que apesar da instabilidade econômica mundial, veremos um aumento significativo nas fusões e aquisições no nosso setor, o momento é muito propício à isso!
Sérgio Martinez - Diretor Comercial da NETTER INDL

“Para a Aços Macom, a realização da Copa do Mundo e dos Jogos Olímpicos no país coloca ainda em mais evidência a economia brasileira e o segmento hoteleiro. Muitos investimentos serão feitos nessa área, considerando não só os novos hotéis como também as reformas. Com isso, os serviços de alimentação oferecidos pela rede de hospedagem terão um incremento significativo, mostrando ao mundo a qualidade e a excelência de nossa cozinha e de nossos serviços" Ramon F. Gandara - Diretor Industrial AÇOS MACOM

A Prática tem confiança no desenvolvimento do país e do setor de serviços de alimentação. Por isso planeja para 2012 investimentos significativos nas áreas comercial, industrial e tecnológica, com foco na proximidade com os clientes e no desenvolvimento de novas tecnologias, para gastronomia e panificação. André Rezende - Presidente da PRÁTICA PRODUTOS SA

“A economia do país e os grandes eventos que acontecerão aqui nos próximos anos, impulsionam fortemente o mercado de serviços para eventos. O pré-sal colocou o Brasil na OPEP e os serviços de hospitalidade embarcada em plataformas e navios petroleiros requerem empresas ágeis e com alto grau de tecnologia, como a LOCAL SERVICE, para atender às suas necessidades. Fábio De Nadai - Presidente da LOCAL SERVICE